Facebook
Youtube
Instagram
NADAL APTE PER A CELÍACS
Dimecres, 7 de desembre de 2016
Si ets celíac o ho és algun familiar o amic, sabràs que l'època nadalenca pot ser complicada. Tot i que hi ha molts aliments típics d'aquestes festes que porten gluten, també n'hi ha que no en tenen i que són tradicionals. Te'ls recomanem!
A més, t’indiquem a quins restaurants i obradors pots anar a menjar tranquil•lament. Pots consultar tota la llista dels establiments de les comarques de Barcelona certificats com a aptes per a celíacs per l'Associació de Celíacs de Catalunya. Desitgem que t’agradin les propostes i que gaudeixis molt de les festes!
Fruites i hortalisses a Cornellà
La primera parada que et proposem fer és al mercat de fruites i hortalisses del Parc de Can Mercader de Cornellà, on tots els diumenges trobaràs aliments de temporada i de proximitat. La majoria dels productes han estat conreats pels agricultors de la zona.
Establiments certificats:
- Ginos. Avinguda Baix Llobregat s/n. (CC. Splau) Cornellà de Llobregat. Restaurant
- La Tagliatella. Carretera d'Esplugues, 2. Cornellà de Llobregat. Restaurant
- La Tagliatella. Avinguda Baix Llobregat s/n. (CC. Splau) Cornellà de Llobregat. Restaurant
- Carlos. Avinguda Del Parque, 24. Cornellà de Llobregat. Restaurant
- Tommy Mel's. Avinguda Baix Llobregat (CC. Splau). Restaurant
- Viena. Avinguda Baix Llobregat (CC. Splau). Restaurant
Llegums a les comarques de Barcelona
Si t’agraden els llegums, t’alegrarà saber que els pagesos de les comarques de Barcelona en conreen de molt gustosos. Venen especialment de gust en aquesta època hivernal! Et recomanem provar el cigró d'Oristà, el cigró menut del Vallès i el cigronet d'Anoia. A més, també pots degustar la mongeta del ganxet de les comarques del Maresme, que ha obtingut la Denominació d'Origen Protegida (DOP). En trobaràs a la Fira de la Mongeta del Ganxet, que se celebra a finals de novembre a Mollet del Vallès.
- Casa Gerardo. Carrer del Sol, 75. Mollet del Vallès. Restaurant
- Viena. Avinguda Rabassaires, 44. Mollet del Vallès. Restaurant.
- Delícies sense gluten. Carrer Anselm, 38-40. Mollet del Vallès. Obrador
Tòfona a Centelles
Sabies que les tòfones neixen de forma silvestre a Centelles per les particularitats de la zona, el sòl, el clima i la vegetació? Són un fong soterrani molt desitjat i la seva història està plena de misteri. Durant l'Edat Mitjana, pel seu color negre i origen enigmàtic, es creia que tenien poders. No tothom les sap trobar, només les persones entrenades per a fer-ho. Són molt valorades a la cuina. Si vols descobrir més coses sobre les tòfones, la Fira de la Tòfona de Centelles t’espera aquest desembre.
Establiments certificats a prop de Centelles:
- Masia La Roca. Carrer Santa Fe, 2. Taradell. Restaurant.
- Delícies sense gluten. Carrer Gurb, 46. Vic. Obrador
- Magda Subirana. Carrer Sant Sadurní, 4. Vic. Restaurant
- Viena. Carretera de Manlleu, 56-58. Vic. Restaurant.
Pollastre de pota blava al Prat de Llobregat
Seguint amb la recomanació de fires nadalenques, et proposem anar a la 43a Fira Avícola del Prat. Els pollastres de pota blava són els grans protagonistes d'aquesta fira que se celebra just abans de Nadal i que és una de les més importants d'aquest tipus de Catalunya. Els pollastres de pota blava s'alimenten quasi totalment amb cereals i tenen un temps de criança de 90 dies com a mínim. Tot això fa que la seva carn sigui molt melosa. Tant si es fan al forn com a la cassola, el resultat és boníssim! Es poden acompanyar amb carxofa, la verdura més emblemàtica del Prat.